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本文目录
用料 :方便面 ,豆芽 、麻辣麻辣麻辣豆皮、烫的烫的烫金针菇,做法做法做法丸子 ,家常家常娃娃菜、麻辣麻辣麻辣香菇 、烫的烫的烫油菜 ,做法做法做法火锅底料一小块,牛奶250毫升 ,生抽2勺 ,芝麻酱2勺,陈醋2勺 ,花椒油半勺,辣椒油1勺盐适量
做法步骤:
1、喜欢吃的菜备好 ,芝麻酱加温水搅匀
2、锅中热油,加火锅底料小火炒出红油
3、倒入3碗温水和一瓶牛奶,煮3-5分钟;水开后捞出汤里面的调料渣扔掉
4、加入丸子煮3分钟,加入芝麻酱、生抽 、盐,再加方便面、豆芽等食材 ,煮2-3分钟
5、再加入青菜类 ,再煮2分钟
6 、关火 ,根据口味加盐调味
7 、装碗中,加醋、花椒油 、辣椒油
食材用料
葱五分之一根,姜蒜适量 ,西红柿半个,纯牛奶一袋,清水适量 ,想吃的食材适量 ,蚝油适量,麻酱调汁,麻酱1勺,生抽半勺,醋半勺 ,白糖半勺,盐适量
做法步骤:
步骤1
1、腐竹 、黑木耳提前泡发 。
2、所有食材洗净,酵素水泡40分钟 。
3、难熟的食材如宽粉 ,先煮一下 ,肉片可以先快焯一下,这样锅里会干净没有浮沫 。
4 、需要改刀的食材切好备用,如鸭血。
5、葱姜蒜切一下备用。
6 、把麻酱调汁的料放入碗中 ,加适量白开水调匀 ,可按这个比例根据自己口味加量。
步骤2
热锅少许油 ,放葱姜蒜爆香,倒入适量热开水 ,倒入牛奶,放入西红柿,煮开后把葱姜蒜捞出 ,加少许蚝油
步骤3
汤煮开后先放不好熟的食材 ,然后放入其他食材 ,熟后关火 ,倒入麻酱调料搅匀即可 。
准备食材 :生姜适量、大蒜适量、油适量 、盐适量、麻椒适量 、辣椒适量 、豆瓣酱两小勺、芝麻酱适量 、豆芽100克 、黑木耳100克 、各种丸子适量
做法 :
1.热锅下油
2.生姜、大蒜、麻椒 、辣椒炒香 ,喜欢吃麻辣的可多放麻椒和辣椒,再加两小勺豆瓣酱炒香。
3.加入适量高汤或清水煮沸 ,如果菜多可多加点汤或水 。
4.开锅倒入冻豆腐和各种丸子煮,煮得快好时下素菜 。
5.加入自己喜欢吃的素菜,煮熟后起锅 ,加调好的芝麻酱拌匀,一碗香喷喷的家常麻辣烫就做好了 !
OK ,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助。